Wie schafft man es, bei dieser Größenordnung nachhaltig, wirtschaftlich und gleichzeitig effizient zu arbeiten?
Die Antwort konnten die Teilnehmenden der Exkursion des Haus der Kost im Betriebsrestaurant der Versicherungskammer Bayern hautnah erleben.
Schnell wurde klar: Nachhaltigkeit braucht mehr als gute Lebensmittel. Sie braucht durchdachte Prozesse, digitale Lösungen und Menschen, die bereit sind, neue Wege zu gehen.
Vor Ort gab es spannende Einblicke in die digitale Warenwirtschaft. Vom intelligenten Einkauf über die digitale Dokumentation von Hygiene und Temperaturen bis hin zur Kommunikation mit den Gästen wurde deutlich, wie Digitalisierung den Küchenalltag vereinfacht und gleichzeitig nachhaltige Entscheidungen unterstützt.
Besonders wertvoll war der offene Austausch zwischen den Verantwortlichen vor Ort und den Teilnehmenden. Denn genau dort entstehen neue Ideen, wenn Erfahrungen geteilt und Herausforderungen gemeinsam diskutiert werden.
Wir sind stolz, das Haus der Kost bei diesem Projekt begleiten zu dürfen. Unser Kollege Andreas Williger war bei der Exkursion dabei und hat den Tag begleitet.
Als experience consulting unterstützen wir das Projekt weit über einzelne Veranstaltungen hinaus. Wir übernehmen das Projektmanagement, entwickeln die Öffentlichkeitsarbeit, haben die Konzeption der Website und ihrer Struktur mitgestaltet und planen sowie realisieren Veranstaltungen und Exkursionen. Unser Ziel ist es, komplexe Themen verständlich aufzubereiten, Menschen zusammenzubringen und nachhaltige Projekte sichtbar zu machen.
Ein großes Dankeschön an alle Beteiligten für die spannenden Einblicke und den inspirierenden Austausch. Wir freuen uns schon auf die nächsten gemeinsamen Formate!
Welche Rolle spielt Digitalisierung aus eurer Sicht für die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung? Welche Lösungen machen in der Praxis wirklich den Unterschied?
Bildquelle: Nina Rühr – SINN MEDIA
Hier findet ihr den vollständigen Blogbeitrag:
https://rethink-muenchen.de/blog/digitale-warenwirtschaft-nachhaltigkeit-braucht-gute-prozesse/
Mehr über unsere Zusammenarbeit mit dem Haus der Kost:
https://experience-consulting.de/projekte/rethink-muenchen-haus-der-kost/
Besucht uns auch auf: LinkedIn und Instagram.
